Smażona jagnięcina z sezamem od KUCHNIA CHIŃSKA

Ten przepis pochodzi z książki kucharskiej Kuchnia Chińska Wydawnictwo Olejesiejuk. 

Przepis na chińszczyznę, wykonanie: www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com

Składniki:
4 porcje

•  450 g chudej jagnięciny
• 2 łyżki oleju z orzechów ziemnych
• 2 pory pokrojone w talarki
• 1 marchewka pokrojona w paseczki
• 2 ząbki czosnku zmiażdżone
• 85 ml bulionu
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 4-5 łyżek ziarna sezamowego

Przygotowanie:

• Mięso pokroić w cienkie paski. W ogrzanym woku rozgrzać olej, wrzucić mięso i smażyć mieszając 2,3 minuty. Wyjąć mięso z woka łyżką cedzakową i odstawić.
• Dodać do woka pora, marchewkę i czosnek i smażyć, mieszając, w reszcie oleju przez 1-2 minuty. Wyjąć z woka łyżką cedzakową i odstawić. Zlać z woka cały tłuszcz.
• Wlać do woka bulion, dodać cukier, sos sojowy i jagnięcinę. Gotować cały czas mieszając 2-3 minuty. Posypać ziarnem sezamowym i wymieszać, tak żeby mięso pokryło się sosem i sezamem. Przełożyć warzywa na ogrzany półmisek i nałożyć na nie mięso. Natychmiast podawać.

Moja ocena:

• Według autorów danie można przygotować z kurczakiem, indykiem lub krewetkami. Na pewno spróbuję, jest przepyszne!
• Czas przygotowania tego dania to jakieś 10 minut!
• Smakuje jak chińszczyzna z dobrej knajpy.
• Super przepis na chińszczyznę zasługuje na 5!

Jagnięcina po chińsku z makaronem, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com