Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą od JAKUB KUROŃ

Bardzo fajna zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą. Szybka do przygotowania, pyszna i sycąca. Sprawdzony przepis na zapiekankę od Jakub Kuroń!

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą od www.kuron.com.pl

Składniki:

• 150 g kiełbasy polskiej surowej dojrzewającej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 cebule
• pół papryki czerwonej
• pół papryki zielonej
• 4 ugotowane ziemniaki
• 5 jajek rozmiar „L”
• 30 g sera parmezan
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Kiełbasę i ziemniaki pokrój w plasterki. Cebulę w piórka, paprykę w paski.
• Na rozgrzanym oleju roślinnym podsmaż kiełbasę pokrojoną w plastry. Kiedy się zrumieni, dodaj pióra cebuli i paski papryki, podsmaż chwilę, aż warzywa zmiękną. Po tym czasie dodaj ugotowane i pokrojone w plastry ziemniaki. Smaż jeszcze 2 minuty delikatnie mieszając, aby ziemniaki się nie rozpadły. Podsmażone składniki odstaw do przestudzenia.
• Jajka wbij do miski, dodaj starty na drobnej tarce parmezan. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
• Piekarnik z funkcją termoobiegu rozgrzej do 180°C. Formę do zapiekania posmaruj tłuszczem, może być to olej, oliwa lub masło – dzięki temu zapiekanka nie przywrze do naczynia. Podsmażone i przestudzone składniki przełóż do natłuszczonej formy do zapiekania. Zalej jajkami z parmezanem. Zapiekaj w powyższej temperaturze przez 20-25 minut, aż zapiekanka ziemniaczana będzie z wierzchu rumiana.

Przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą www.kuron.com.pl

 Moja ocena:

• Zapiekankę można zrobić  ze zwykłą grubą kiełbasą, jej smak na pewno wpływa na smak całego dania, ja postawiłam na chorizo, które dodało ostrości.
• Przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą jest świetny, danie jest sycące, szybkie do przygotowania.
• Moja ocena: 5

Przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą, sprawdzamyprzepisy.blogspot.com