Pasta z bakłażana i zielonych oliwek od KWESTIA SMAKU

Wszelkiego rodzaju pasty kanapkowe są bardzo fajne na kolację czy spotkanie ze znajomymi. Pasta z bakłażana i zielonych oliwek ma oryginalny smak.

Pasta kanapkowa z bakłażana i oliwek, przepis pochodzi z bloga www.kwestiasmaku.com

Składniki:

• 1/2 bakłażana
• 6 zielonych oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki soku z cytryny
• gęsty jogurt, najlepiej grecki
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

 Przygotowanie:

• Bakłażana pokroić na niezbyt grube plastry, ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej lub zwykłej patelni i podgrzewać przez kilka minut z każdej strony aż zmięknie i zbrązowieje. Na koniec doprawić solą i pieprzem, wyłączyć ogień, przykryć bakłażany folią aluminiową i trzymać pod przykryciem przez kilka minut.
• W międzyczasie drobno posiekać oliwki. Czosnek drobno zetrzeć, oprószyć solą i razem z oliwkami włożyć do salaterki, dodać posiekany szczypiorek oraz drobno posiekanego bakłażana.
• Skropić sokiem z cytryny, wymieszać z jogurtem w takiej ilości aby otrzymać gęstą pastę.

 

Pasta z bakłażana z www.kwestiasmaku.com

 

Moja opinia:

• Pasta jest bardzo prosta do przygotowania. Jej przyrządzenie zajmuje chwilę.
• Ma orzeźwiający smak, dzięki fajnemu połączeniu składników.
• Polecam do grzanek lub na krakersy. Idealnie będzie pasowała do grilla.
• Moje ocena to 5.

 

Pasta z zielonych oliwek i bakłażana, www,sprawdzamyprzepisy.blogspot.com