Kurczak w słodkim sosie chili z mlekiem kokosowym od OSTRA NA SŁODKO

PRZEPIS Z OSTRA NA SŁODKO

Składniki :

• filet z kurczaka – 200g
• koncentrat pomidorowy – 50 ml
• mleko kokosowe – 150 ml
• świeża chili – 1 szt
• cebula – 1 szt
• czosnek – 2 ząbki
• słonecznik – 3-4 łyżki
• sól, pieprz czarny, cukier puder , sok cytrynowy – do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• Na woku rozgrzewamy niewielka ilość oleju, dodajemy posiekaną drobno cebulkę, złocimy, a następnie dodajemy posiekany czosnek i chili.
• Wrzucamy oczyszczone, pokrojone w paseczki piersi z kurczaka, solimy, przesmażamy kilka minut cały czas mieszając.
• Zalewamy mlekiem kokosowym, dodajemy koncentrat pomidorowy i na wolnym ogniu redukujemy.
• Wrzucamy podprażony słonecznik i doprawiamy do smaku łyżeczką cukru pudru, odrobiną soku z cytryny, solą i pieprzem.
• Dokładnie mieszamy i podajemy gorące z ugotowanym na sypko ryżem i posiekanym szczypiorkiem.

Oryginalne wykonanie z www.ostra-na-slodko.pl

MOJA OPINIA: Kurczaka robi się błyskawicznie. Idealny dla zabieganych, którzy chcą dobrze zjeść. Ma nieco egzotyczny smak. Polecam tym, którzy lubią mleczko kokosowe w kuchni. Mnie osobiście mleczko kokosowe nie przekonuje, ale wiem, że przepis wielu osobom może smakować.

MOJA OCENA: 4,5

Kurczak z mleczkiem kokosowym, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com