Udka pieczone z ziemniakami i pomidorami

PRZEPIS Z PRZY KUCHENNYM STOLE

Składniki:

• 8 małych udek z kurczaka (tzw. pałek)
• 600 g małych młodych ziemniaków
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki łagodnego ketchupu
• 2 łyżeczki miodu
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• duża garść posiekanej zieleniny ( np.pietruszka, dymka, szałwia, lubczyk, szczypiorek)
• sól i pieprz
• 3 gałązki pomidorów koktajlowych
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego (lub gorąca wodą)

Przygotowanie:

• Mięso umyć i osuszyć. Ziemniaki obrać i umyć. Cebule obrać i pokroić w plasterki.
• Udka ułożyć w naczyniu do zapiekania. Oprószyć solą i pieprzem. Posypać przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Ketchup zagotować  z 3 łyżkami oleju i sosem sojowym. Lekko przestudzić, dodać miód i wymieszać. Obficie posmarować udka. Ziemniaki i cebulę ułożyć między kawałkami mięsa, a wierzch potrawy posmarować resztą sosu. Posiekaną zieleninę wymieszać z pozostałą łyżką oleju i polać udka.
• Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C (z termoobiegiem 180 st.C) i piec przez 40 minut. Następnie dodać pomidory koktajlowe i gorącą wodę lub bulion (płyn musi być gorący, żeby forma nie pękła podczas dolewania). Zapiekać jeszcze przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Oryginalne wykonanie z wwwprzystole.blox.pl

MOJA OPINIA: Danie jest super. W całym domu pachnie ziołami i pomidorami, danie właściwie robi się samo i jest przepyszne. Moje wygląda na lekko przypalone, ale nie było czuć spalenizny, to raczej taki efekt zdjęć. Był chrupiący i smaczny;) Najlepiej termoobieg włączyć na sam koniec pieczenia. Polecam!

MOJA OCENA: 5

Udka pieczone z ziemniakami i pomidorkami, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com