Makaron z rukolą, szynką parmeńską i pomidorkami

PRZEPIS Z WYZNANIA KULINARNE

Składniki:

• 2 gniazdka makaronu
• garść rukoli
• 3-4 pomidorki koktajlowe
• pieprz
• 3 plasterki szynki parmeńskiej
• ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• żółtko
• 2 łyżki wody z makaronu
• parmezan

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy al dente.
• Rukolę i przekrojone w pół pomidorki posypujemy pieprzem i skrapiamy oliwą.
• Na patelni z oliwą z oliwek podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek, po niecałej minucie dodajemy pokrojoną w kawałki szynkę parmeńską.
• Dodajemy makaron z dwiema łyżkami wody z gotowania, ściągamy z ognia, dodajemy pomidory i rukolę, oraz żółtko jaja. Mieszamy, aby żółtko oblepiło cały makaron.
• Podajemy posypane odrobiną parmezanu. Nie za dużo, i szynka parmeńska i parmezan są bardzo słone.

Oryginalne wykonanie z www.wyznania-kulinarne.blogspot.com

'

MOJA OPINIA: użyłam tagliatelle szpinakowego, ale myślę, że to nie miało większego wpływu na potrawę. Danie robi się dokładnie w 15 minut, a jest przepyszne. Składniki podane w przepisie są idealne na jedną porcję. Polecam nie przesadzać z ilością żółtka - jego ilość powinna być śladowa. Delikatne, lekkie i smaczne. Polecam.

MOJA OCENA: 5

Makaron z rukolą, pomidorkami i szynką parmeńską w sosie z żółtka, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com