Tagliatelle ze szpinakiem

PRZEPIS Z SKORACZEK

Składniki, 2 porcje:

• 8 gniazdek makaronu tagliatelle 
• 1 mała cebulka
• 2-4 ząbki czosnku
• ok. 300 g mrożonych całych liści szpinaku - idealnie by było, gdyby brykiety były rozmrożone
• ok. 200 ml śmietany 30 lub 36%
• olej ryżowy
• ok. 5 g parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Ugotuj tagliatelle zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pamiętaj, żeby nie rozgotować makaronu
• W tym samym czasie podsmaż na maśle drobno pokrojoną w kostkę cebulę wraz z odrobiną soli
• Do cebuli dodaj drobno posiekany i roztarty z solą czosnek i podsmażaj dalej, nie dopuszczając jednak do przypalenia się czosnku.
• Do cebuli i czosnku dodaj szpinak i podgrzewaj aż do całkowitego rozmrożenia szpinaku
• Dopraw solą i odrobiną pieprzu
• Do szpinaku dodaj śmietanę i podgrzewaj aż sos szpinakowo-śmietanowy zgęstnieje 
• Ugotowany i odcedzony makaron przełóż na patelnię, na której przygotowuje się sos i wszystko dokładnie wymieszaj
• Pogotuj jeszcze kilka chwil, żeby smaki się połączyły a sos dobrze przykleił to makaronu
• Podawaj tagliatelle natychmiast po przyrządzeniu, posypane odrobiną świeżo startego parmezanu

Oryginalne wykonanie z www.skoraczek.blogspot.com

MOJA OPINIA: danie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Czasami zamiast śmietany dodaję ser - brie, camembert albo gorgonzolę.  Sama dodaję 2 ząbki czosnku. Olej ryżowy można zastąpić rzepakowym. Potrawa jest idealna dla wielbicieli szpinaku. Nadaje się na szybko przygotowany obiad bądź kolację.

MOJA OCENA: 4,5

Makaron ze szpinakiem, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com