Maślane drożdżówki z białą czekoladą, cynamonem i owocami od MAKE COOKING EASIER

Bardzo dobry przepis na domowe bułki drożdżowe. Są pyszne i takie proste do przygotowania!

Przepis na domowe drożdżówki z bloga www.makecookingeasier.pl

Składniki:

Ciasto:

• 400 g mąki + garść do podsypania
• 150 ml ciepłego mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 50 ml oleju roślinnego
• 2 jajka
• 60 g cukru
• 100 g masła

Farsz:

• 2 tabliczki białej czekolady
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• garść papierówek + garść śliwek

Kruszonka:

• 50 g masła
• 50 g mąki pszennej
• 30 g cukru

Przygotowanie: 

• Świeże drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce (najlepiej przykrywając lnianą serwetą). Po 15 minutach powinien podrosnąć.
• Do oddzielnej miski przesiewamy pozostałą mąkę, cukier i jajka. Dodajemy wyrośnięty zaczyn i jednocześnie mieszamy. Następnie dodajmy rozpuszczone i ostudzone (nie gorące!) masło i wyrabiamy ciasto (wyrabiam mechanicznie za pomocą haka). Po kilku minutach wyrabiania ciasta dolewamy cienkim strumieniem olej i ponownie ugniatamy ciasto. W efekcie końcowym ciasto nie powinno kleić się do rąk. Gotowe ciasto umieszczamy do naczynia i przykrywamy lnianą serwetką. Pozostawiamy ciasto na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia (ja stawiam przy otwartych drzwiczkach piekarnika).
• Aby przygotować farsz: czekoladę z cynamonem ucieramy w moździerzu (ale nie na krem, tylko na kruchą miazgę).
• Aby przygotować kruszonkę: wszystkie składniki zagniatamy do uzyskania kuli z ciasta i schładzamy w zamrażarce max. 20 minut.
• Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na kilka części. Z jednej części formujemy kulkę, lekko spłaszczamy i umieszczamy na niej kawałki owoców oraz czekoladę z cynamonem. Schłodzoną kruszonkę ścieramy na tarce i posypujemy drożdżówki. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach C przez 15-18 minut.

Drożdżówki z białą czekoladą, www.makecookingeasier.pl

Moja ocena:

•  Drożdżówki bardzo szybko i łatwo się przygotowuje.
• Wystarczy jedna czekolada do posypania, warto nakładać sporo farszu. U mnie jabłko, borówki, biała czekolada i cynamon.
• Z przepisu wychodzi około 10 sztuk.
• Bardzo dobry przepis na domowe drożdżówki, są pyszne i mogą spokojnie wytrzymać 2,3 dni.
• Moja ocena to 5!

Maślane drożdżówki z cynamonem, białą czekoladą i owocami, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com