Ten makaron to fajna tajska potrawa z prostymi składnikami, na każdą kieszeń!
 |
| Makaron ramen z kurczakiem curry od www.kwestiasmaku.com |
Składniki:
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 mała cebula
- 1/2 marchewki
- 1/2 papryki
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
- 1/2 łyżeczki płatków chili lub 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 250 ml mleka kokosowego
- 250 ml bulionu
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 200 g świeżego makaronu Ramen lub Udon
- 1/4 limonki
- świeża kolendra do posypania
- W woku lub dużej głębokiej patelni lub w garnku podgrzać olej kokosowy. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę i na niedużym ogniu delikatnie podsmażać przez ok. 4 minuty.
- Dodać obraną i pokrojoną w słupki marchewkę i wymieszać. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i co chwilę mieszając podsmażać przez 1 - 2 minuty.
- Dodać obrany i drobno starty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać przyprawę curry i chili, wymieszać. Wlać mleko kokosowe i zagotować. Dodać bulion i znów zagotować.
- Gotować przez 2 minuty, następnie dodać pokrojoną w kosteczkę surową pierś kurczaka. Wymieszać i gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut, aż mięso zmięknie.
- Dodać świeży makaron Ramen i za pomocą dwóch łyżek wmieszać go w sos. Gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 1 i 1/2 minuty. Odstawić z ognia i posypać kolendrą. Skropić sokiem z limonki.
 |
| Makaron ramen z bloga www.kwestiasmaku.com |
- Danie przygotowane ze świeżym makaronem udon.
- Mleczko kokosowe miało zbyt intensywny smak, więc dodałam mniej wiecej curry i chili niż w przepisie. A mniej bulionu, gdyż sos wydawał się za rzadki.
- Jest to fajna, prosta potrawa, do przygotowania na szybko.
- Moja ocena 4+
 |
| Makaron ramen z kurczakiem curry, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com |
Komentarze
Prześlij komentarz