Domowy fishburger od RECIPETINEATS

Przepis na domowego fishburgera idealny na kolację! Chrupiąca ryba, smaczny sos tatarski, ciągnący się ser. I bez smażenia!

Domowy fishburger, oryginalny przepis pochodzi z bloga: www.recipetineats.com

Składniki:

• filety z ryby 
• bułka tarta
• łyżeczka musztardy
• 1 żółtko
• 1 łyżka majonezu
• pieprz, sól
• 1 łyżka mąki
• wybrane bułki do burgerów
• kilka plasterków cheddara 

Sos tatarski:

•  szklanka majonezu
• 1 łyżka posiekanych ogórków korniszonych
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
•  1 łyżeczka odsączonych i drobno posiekanych kaparów
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżki białego cukru
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• Jeśli masz czas wcześniej przygotuj sos tatarski, wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki.
• Nastaw piekarnik na 200 stopni i wstaw do niego na 10 minut bułkę tartą wysypaną na papier. Kontroluj czy się nie przypala.
• Przygotuj marynatę,  wymiesza: żółtko, łyżkę majonezu, łyżkę musztardy, 1 łyżkę mąki, sól i pieprz. Rybę pokrój na kwadraty i osusz ręcznikiem, następnie namocz ją w marynacie, a potem obtocz w bułce.
• Wstaw do piekarnika rybę na 15 minut na 180 stopni. 
• Przekrój bułki na pół, wyłóż na nie kawałki ryby i przykryj serem, wstaw na chwilę do piekarnika, żeby ser się roztopił, następnie nałóż na nie sos tatarski i przykryj. Smacznego!

Fishburger, www.recipetineats.com

Moja ocena:

• Marynata do ryby i jej sposób pieczenia może być używany również w odniesieniu do filetów z kurczaka. 
• Warto zamiast szklanki majonezu do sosu tatarskiego użyć połowę jogurtu naturalnego. Sos jest trochę ciężki, ale smaczny.
• Ryba jest chrupiąca i soczysta.
• Fajny pomysł na obiad czy kolację. Bardzo szybki do przygotowania.
• Oceniam na 5.

Domowy fishburger z sosem tatarskim, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.pl