Kurczak kukurydziany w miodzie od KULINARNI

PRZEPIS Z KULINARNI

Składniki :

• 4  piersi z kurczaka kukurydzianego ze skórą
• 0,2 l białego słodkiego wina
• 0,2 l czerwonego wina
• 0,1 kg oliwy
• 20 g masła
• 0,1 kg miodu
• 6 gałązek tymianku
• 0,50 g kolendry
• 2 papryki chili
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 0,1 l bulionu

Przygotowanie:

• Pierś kurczaka oczyść, umyj, przypraw tymiankiem, solą i pieprzem, następnie usmaż z każdej ze stron  i pomaluj miodem. Wstaw do pieca nagrzanego do 95 stopni na 10 minut.
• Na patelni po usmażeniu kurczaka przesmaż jedną posiekaną szalotkę i jeden ząbek czosnku, zalej czerwonym winem oraz octem balsamicznym.
• Gotuj do odparowania płynu, następnie dodaj 0,1 litra bulionu i powoli gotuj. Następnie dodaj 20 gr masła i 20 gr miodu i podgrzewaj do momentu uzyskania konsystencji sosu.

Oryginalne wykonanie z www.kulinarni.tvn.pl

MOJA OPINIA: Kurczak kukurydziany był przygotowywany przeze mnie pierwszy raz. Niewiele jest przepisów z nim w roli głównej. Zwróćcie uwagę, żeby dobrze go opiec na patelni. Sos jest przepyszny, bardzo smaczny. Danie przygotowuje się szybko, nie wymaga wielu składników, a efekt jak z restauracji!

MOJA OCENA: 5

Kurczak kukurydziany w miodzie, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com