Zapiekanka warzywna

PRZEPIS Z MOJE GOTOWANIE

Składniki:

• 1 sztuka cukinia
• 1 pęczek dymka
• 2 sztuki mozzarella w kulce
• 2 sztuki pomidor
• 15 dag pieczarki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• zioła prowansalskie do smaku
• oregano do smaku

Przygotowanie:

• Cukinię opłukać osuszyć i pokroić w plastry, ułożyć na dnie naczynia do zapiekania i posypać pieprzem oraz solą.
• Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry, pomidora oraz mozzarellę również. Dymkę posikać. 
• Na cukinię położyć pieczarki, przykryć drugą warstwą cukinii i oprószyć solą oraz pieprzem. 
• Na cukinię ułożyć pomidora oraz mozzarellę tak aby jedne plastry zachodziły na drugie. 
• Posypać ziołami oraz posikaną dymką. 
• Piec w nagrzanym piekarniku na 180 C przez około 35 minut. Po wyjęciu podawać na ciepło można posypać dymką.

Oryginalne wykonanie z www.mojegotowanie.pl

MOJA OPINIA: Zapiekanka jest smaczna, lekka i łatwa do przygotowania. Jednak uważam, że trzeba ją piec 5 - 10 minut dłużej, ewentualnie pokroić cienko cukinię, bo mi cukinia wyszła twardawa.  W naczyniu zostało sporo wody z warzyw, dlatego uważam, że danie powinno zostać dłużej w piekarniku. Warto poeksperymentować z warzywami - dodać np. paprykę czy bakłażana, mniej lekka ale nadal smaczna byłaby z cienkimi plastrami ziemniaków ułożonymi na spodzie. 

MOJA OCENA: 4

Lekka zapiekanka warzywna, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com