Ryba w piwnej panierce

PRZEPIS Z SMAK MOJEJ KUCHNI

Składniki:

• 0,5 kg białej ryby
• przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny
• 150g mąki
• 220ml jasnego piwa
• 1 jajko

Przygotowanie:

• Rybę osuszamy, oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
• Ciasto na panierkę: białko oddzielamy od żółtka, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Żółtko mieszamy z piwem, mąką i sól, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Dodajemy białko i lekko mieszamy.
• Rybę panierujemy w mące a następnie w cieście z piwa i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Podajemy natychmiast po usmażeniu.

Oryginalne wykonanie z www.paulinka-to-ja.blogspot.com

MOJA OPINIA: Bardzo fajna i oryginalna panierka. Ryba nie jest wysuszona, ma dobry smak, panierka go podkreśla. Jeszcze kiedyś ją przygotuję.

MOJA OCENA: 5

Ryba w piwnej panierce, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com