Makaron z tofu

PRZEPIS Z KWESTIA SMAKU

Składniki:

• 100 g szerokiego makaronu ryżowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 marchewka
• 100 g pokrojonego w małą kosteczkę tofu
• 5 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżeczka ostrego sosu sriracha (lub posiekanego chili)
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• limonka lub cytryna
• opcjonalnie: świeża mięta

Przygotowanie:

• Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą na sitku. Na patelni lub w woku na łyżce oleju smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając: imbir, drobno starty czosnek, obraną i grubo startą na tarce marchewkę.
• Dodać tofu i smażyć jeszcze przez ok. 2-3 minuty. Dodać makaron, wymieszać i smażyć razem przez 1-2 minuty co chwilę mieszając.
• Wlać sos sojowy, dodać szczyptę cukru, ostry sos i wymieszać. Smażyć przez minutę, następnie skropić olejem sezamowym, posypać szczypiorkiem i skropić sokiem z limonki. Wymieszać, wyłożyć na talerze, posypać listkami mięty. 

Oryginalne wykonanie z www.kwestiasmaku.com

MOJA OPINIA: Do mojej wersji dodałam na początku smażenia marchewki krewetki, ale i bez krewetek potrawa byłaby przesmaczna. Robi się ją bardzo szybko. Dałam chili i cytrynę czyli zamienniki, które były podane w przepisie. POLECAM! Przepraszam za jakość zdjęcia, ale od tego zapachu ręce mi się trzęsły;p

MOJA OCENA: 5

Makaron z tofu i krewetkami, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com