Domowe krakersy serowe

PRZEPIS Z EKSPERYMENTALNIE

Składniki:

• 200g mąki pszennej,
• 140g mąki żytniej chlebowej (typ 720),
• 80g masła,
• 1 łyżeczka brązowego cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 1łyżeczka sody oczyszczonej,
• 100 g sera żółtego,
• 1/2 szklanki zimnej wody,
• ulubione przyprawy,
• białko do posmarowania krakersów

Przygotowanie:

• Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach.
• Do miski dodać wszystkie składniki i połączyć mikserem z hakiem. Miksować do momentu otrzymania gładkiego i elastycznego ciasta.
• Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na minimum godzinę.
• Po tym czasie ciasto podzielić na 4 części i każdą bardzo cienko rozsmarować (im cieniej tym lepiej, ciasto może nawet lekko prześwitywać). Każdy placek pokroić na kwadraty lub romby i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Krakersy ponakłuwać widelcem przed pieczeniem, posmarować jajkiem i posypać ulubionymi przyprawami, np.sól czosnkowa, papryka ostra i wędzona.
• Piec ok.8 minut w temperaturze 200 st. Celsjusza.

Oryginalne wykonanie z www.eksperymentalnie.com

MOJA OPINIA:  tym razem przepis z tego bloga okazał się dobry (no to co krówki). Krakersy robi się szybko, są smaczne. Można dodać jakie się chce przyprawy i dostosować przekąskę do swojego upodobania. Ja robiłam swoje z mąką żytnią razową coby było zdrowiej;)

MOJA OCENA: 4,5

Domowe krakersy, www.sprawdzamyprzepisy.blogspot.com